黄士礼，博士，经济管理学院教授。
大成长城公司嘉和面粉厂品管员(1981/08~1982/09)
佳冬高农食品加工科教师(1984/08~1985/07)
民雄农工食品加工科教师(1985/08~1991/07)
嘉义农专(现改制为大学)食品工业科助教 (1991/08~1992/07)
宜兰农工专附设补校食品加工科教师兼卫生组长 (1996/08~1997/07)
嘉义大学食品科学系兼任副教授 (2003/02~2004/07)
台湾保健食品学会副秘书长(2003/02~2007/01)
高雄餐旅学院烘焙管理系系主任 (2003/08~2006/07)
高雄餐旅学院体育室主任(2007/08~2009/07)
高雄餐旅学院烘焙管理系副教授 (1997/08~2013/0731)
高雄餐旅学院烘焙管理系副教授 (1997/08~2013/0731) ，
高雄餐旅大学烘焙管理系教授(2013/08/01-2016/07/31)，
吴凤科技大学餐旅管理系暨餐饮食安研究所教授(2016/08/01-2018/07/31) ，
中华质量评鉴协会理事长，嘉义县邑米大学副校长(2019.07-)，

    个人教学研究20多年来，曾经参与食品加工技术，食品卫生安全评鉴，烘焙食品制作研发，中式面食制作监评，酒店管理专业课程教授，食材质量管制教学与科研，餐饮卫生安全教学及实践，食品加工技术辅导及研发(横向科研)等经验；2019年起，获聘宁德师范学院教授，有幸于此教学分享经验，希望多与工作团队同志，共同努力研发，提升教学水平，学校科研动力，培训青年学子，从以下主题如:
1)酒店管理专业课程，烘焙产品教授研发
2)食材质量管制教学与食安检测监控
3)餐厅餐饮卫生安全教学及消毒技术
4)食品加工技术辅导及研发(科研)